Bananen-Hafer-Pfannkuchen
Zutaten
- 80 g Haferflocken zart
- 1 reife Banane
- 150 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer)
- 1/2 TL Backpulver
- je 1 Prise Zimt und Salz
- 1 TL Kokosöl zum Braten
Anleitungen
- Haferflocken im Mixer kurz mahlen.
- Banane dazugeben, Pflanzendrink, Backpulver, Salz, Zimt → pürieren.
- Teig 2 Min quellen lassen; Kokosöl erhitzen.
- 6 kleine Pfannkuchen ausbacken (je 1 EL Teig, 1 ½ Min pro Seite).
- Mit Obst, Ahornsirup oder Lupinen-Kaffee servieren.