Gemüses-Wedges aus dem Ofen
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 150 g Rote Beete
- 150 g Karotten
- 250 g Kürbis
- 150 g Pastinake
- 1 Zwiebel
- evtl. Knoblauch
- 2-3 EL Öl (Raps oder Olive)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel
- Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
Anleitungen
- Das Gemüse waschen, evtl. schälen, in Wedges oder fingerdicke Streifen schneiden.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Öl, Salz und Gewürzen gut vermischen.
- Alles auf einem Backblech so verteilen dass die das Gemüse nicht übereinander liegt
- Bei 200 Grad etwa 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- Nach Belieben Kräuter darüber streuen und servieren
- Dazu passt Tomatensoße oder Tsasiki
Notizen
Tipp: Größere Knoblauchstücke schmecken gegart total lecker und mild. Dieses Gericht kann man je nach Jahreszeit anpassen und variieren.