Grünkernfrikadellen
Zutaten
- 250 g Grünkernschrot
- 1/2 L Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Kräutersalz
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Eier oder Ei-Ersatz
- 2 TL Senf
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 3 Zehen Knoblauch, gepresst
- 100 g Karotten, geraspelt
Anleitungen
- Grünkernschrot mit Salz, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Wasser aufkochen und ca. 25 min auf kleiner Hitze quellen lassen. Zwischendurch umrühren.
- Die restlichen Zutaten untermengen und gut verrühren, dann Frikadellen formen.
- In einer Pfanne mit Öl zirka 10 min braten, bis die Frikadellen goldbraun sind.
Notizen
Dazu passt Kartoffelbrei und Salat.