In einer Zeit, in der Lebensmittel im Überfluss vorhanden sind, wird es immer wichtiger, genau darauf zu achten, was auf unseren Tellern landet.
Doch was bedeutet es überhaupt, sich gesund und nachhaltig zu ernähren? Im Kern geht es darum, frische, unverarbeitete Lebensmittel zu bevorzugen, die reich an Nährstoffen sind und wenig schädliche Auswirkungen auf die Umwelt haben.
In diesem Beitrag möchte ich dir zeigen, wie du ganz einfach mit deiner Ernährung die Umwelt schützen kannst.
Alles, was wir essen, hat etwas mit unserer Umwelt zu tun. Die Wahl unserer Nahrungsmittel macht den Unterschied. Das heißt zum Beispiel: Mehr pflanzliche Lebensmittel, saisonale und regionale Produkte, weniger Fleisch und tierische Erzeugnisse. Durch diese bewussten Entscheidungen können wir nicht nur unsere eigene Gesundheit stärken, sondern auch die natürlichen Ressourcen schonen und Treibhausgase reduzieren.